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黄豆吃多了会放屁吗?黄豆吃多了会拉肚子吗?[多图]

发布时间:2019-10-12 21:54:31 编辑:笔名

黄豆吃多了会造成放屁、拉肚子等不良现象,黄豆是一种高蛋白植物、高能量植物,所以被人们称为是植物肉,而且由于它制作方法多样,味道变化丰富,也被加工成多种豆制品,充斥在人们的生活之中,通常吃黄豆制品很少有出现腹胀气、屁多、拉肚子等情况,而吃黄豆却会如此,下面来具体讲解一下其中奥妙。

1、黄豆的成分

黄豆的中含有胰蛋白酶抑制剂、大量碳水化合物、蛋白质、脂肪等物质,在进入人体后抑制剂会抑制蛋白酶的活性,导致蛋白质无法很好地被吸收,另外含碳水化合物较多的豆子,在消化过程中就会产生氨气,如果黄豆吃多了,蛋白质则更不容易被消化,也就会造成积食、腹胀等问题了。

2、产生副作用

豆子本身含有大量氢、二氧化碳、硫化氢,加上豆子中的蛋白质有氨基酸组成,而氨基酸又由氮元素组成,在豆子被称为分解中就会产生氨气了,而且豆子中含有较多低聚糖,这种糖人体不能吸收但可以被肠胃中的细菌发酵利用,形成可以发酵碳水化合物的脂肪酸、乳酸,这样也就导致黄豆吃多产生气体,或者造成腹胀痛、拉肚子等症状了。

3、避免的方法

避免方法其实很简单,用水将黄豆泡开,然后将水倒掉,虽说可能会失去豆子中一些水溶性维生素,却可以大大减少黄豆的胀腹胀气的可能,亦或者将黄豆加工成豆芽、豆浆、豆腐、豆瓣、醋泡黄豆等等,烧煮也能破坏掉黄豆的抗胰蛋白酶因子,让它少产生一些气体,不过通常我们吃黄豆还是会选择少吃,每天吃50克以内的黄豆就足够了。

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